温野菜

料理が好きなので、時々台所に立つ。今日は朝食で有機人参・ブロッコリー・ジャガイモ・サツマイモ・大根の温野菜を作った。料理という程大げさなものではないが、妻や子供たちに好評だ。人気の秘密は「はかせ鍋」保温調理器の一種で、８０度位の温度を保温してくれる。蒸したり煮たりするのではなく、野菜のうまみがシットリ残る。カップ３杯のお湯を沸かして、ガラス蓋をして２分蒸し、ステンレスふたをしてテーブルの上で２分保温する。最後に、塩をふれば出来上がり。省力・省エネ、ガス代三分の一のエコ自慢でもある。