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2006年12月 1日 (金)

「さといらず」

有機大豆のコンバイン収穫は一休み。しかい、雨天続きと言って、のんびり休んでいる暇はない。みぞれまじりの悪天候の中、スタッフの3名が雨の中「さといらず」と言う名の在来種大豆を手刈りしている。大粒でウグイス色、さとうが要らないほど甘いと言う意味で「さとういらず」と名が付いたらしい。約1ヘクタール位の作付けだが、3日間で半分位刈り取っただろうか。刈り取った大豆の木は、屋根の下の雨が当たらない納屋へ運び込み、30度の温風で莢ごと乾燥させる。今年の「さといらず」は除草しなければならない時期に雨が降り、そのタイミングを逃してしまった。イネ科の雑草がはびこり、作柄は悪い。しかし、契約栽培先の「マルカワ味噌」さんへの供給責任が有るので、コンバイン収穫のロスを無くすために、手刈りをする事にした。昨年はマズマズの作柄だっただけに残念だ。言い訳になるが、有機栽培の場合、大規模の中で、作付け面積が少ないと、安定的に作るのは難しい面もある。畑や播種時期をずらす等の工夫も必要かもしれないが、面積を増やすのがベストだ。

Posted by 井村辰二郎 at 06:21 午後 有機大豆 |

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コメント

「さといらず」大豆を10キロ程購入したいのですが、在庫は有りますか?
お値段はいくらですか?

投稿: 緒方弘文 | 2012年4月 3日 (火) 20時05分

こんにちは。初めましてとごあいさつしようと思いましたら、以前粉ひき機を買ったら「金沢大地」とシールが付いてました。
 マルカワみそさんの白みそが好きで食べてますが、先日マルカワみそさんまで行ったときに緑の豆を見ました。その時は畑に作付を迷ってましたが、一反ほどさといたずを作りたいので種用に譲っていただけますか?

投稿: 菊池初恵 | 2014年4月22日 (火) 09時57分

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