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2007年7月16日 (月)

金沢大地フェア

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7月13日から、マックスバリュー(AEON)金沢市しめの店で、金沢大地フェアが行われています。

日曜日に、私も見てまいりました 。

お近くの方は是非お立ち寄りください。

マックスバリュ金沢しめの店さんは、大手流通ながら、地産地消について真剣に取り組まれ、地元の生産農家とのコミュニケーションを大切になさっているようです。

店長様と何度かお話させていただきましたが、情熱を感じることができます。 お客様のニーズが多様化し、一人ひとりの目線で仕入れや品揃えを考える。

なかなか実践できない事、いろいろと勉強させていただきました。

私が農産加工品の販売を開始して10年。
生活者や流通の価値観や嗜好も大きく変わってきた。
大きな食品メーカーの様に出来ないことは沢山有るけれども、
大きな食品メーカーが出来ない事も少しはある。
ニッチ・隙間と言われるマーケットだが、ご愛顧してくださるお客様から見れば主な営み、ニッチなどとへりくだっていては、失礼になる。
大企業が私達の取り組みをニッチと呼ぶのは、それはそれで仕方が無い。
しかし、農産工房「金沢大地」が自らニッチと表現してはいけない。
応援してくださる方に失礼だ。
歩みは小さくても誇りを持って行動しよう。
一歩一歩。
千年後の未来をイメージして。

一句「創めれば 人評するも 一昔」 07060

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Posted by 井村辰二郎 at 07:15 午前 農産工房「金沢大地」 |

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コメント

マックスバリュー・しめの店、行ってきました。
大豆でさっそく炒り豆をつくることにします。
麦茶はうちの近くの T 京ストアにもありました。
生協でも小麦粉やお醤油が買えます。
信頼できる食べ物が、身近なところで手に入るようになって嬉しいです。

投稿: くる | 2007年7月19日 (木) 11時30分

くるさん
こんにちは、元気が出るコメントを頂き、ありがとうございます。
まだまだ発展途上ですが、食べてくださる方の事を考えて、努力します。スッキリしない天気が続きますが、ご自愛ください。
ありがとうございました。

投稿: 井村辰二郎 | 2007年7月20日 (金) 07時05分

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